Ha il via su barletta.news24.city una rubrica interamente dedicata al mondo della salute, del cibo e della nutrizione: è “Nutrifilìa”, curata dalla dottoressa Angela Piazzolla, dietista-nutrizionista. A guidarci alla scoperta del nuovo angolo wellness è la stessa dottoressa Piazzolla.
Perchè questo nome?
«E’ un nome composto, formato dalle parole “NUTRI” e “FILÌA”. Mi piaceva il significato arcaico della parola FILìA, da phílos = MIO. Tra i versi di Omero si leggeva: “phílos è ciò che non può essere separato da me senza che io cessi di esistere o anche senza che io possa continuare a condurre quell’esistenza che è la mia ragion d’essere”. Da qui il nome Nutrifilìa, ovvero nutrizione intesa come condizione esistenzialmente indispensabile!
La storia dell’uomo ha potuto avere un incipit grazie alla disponibilità di cibo, frutto della fertilità della Terra, descritta da Dio come un “[…] paese di frumento, d’orzo, di vigne, di fichi e di melagrani; paese d’ulivi da olio e di miele; paese dove mangerai del pane a volontà, dove non ti mancherà nulla; […]” (Dt 8, 7-10)
Nel corso dell’ultimo secolo, specialmente nei paesi industrializzati, lo scenario è completamente mutato: la terra lascia sempre più spazio alle industrie, le industrie alimentari continuano a bombardarci di cibi sempre nuovi-junk food in primis – sempre più raffinati, sempre più ricchi di zuccheri, sale, grassi e ingredienti non naturali, ma che, nonostante tutto, con il plagio della pubblicità, ci seducono.
D’altro canto il cibo spazzatura ci fa comodo, è quell’ amico-nemico che nelle giornate frenetiche sarà lì sempre pronto per l’uso, e nei giorni di tristezza ci allieterà con qualche nota di gusto. Insomma, ci sarà sempre. Ma si sottovaluta la cosa più importante: la nostra salute. L’abbondare di questi cibi sulle nostre tavole ha concorso allo sviluppo di malattie tipiche dei paesi ricchi, tra quelle di maggior impatto sulla spesa pubblica l’obesità, il diabete mellito tipo 2, l’ipertensione, e molti tumori.
Attraverso questa rubrica sono lieta di parlarvi di alimentazione come principale strumento di prevenzione e, per chi lo volesse, anche guidarvi verso uno stile di vita sano e naturale. Tratterò il tema delle diete “fai-da-te” e dei danni che arrecano al metabolismo, della corretta alimentazione nelle varie fasi della vita della donna (adolescenza, età fertile, menopausa), di alimentazione e sport, e molto altro. Non mancheranno consigli su come organizzare la vostra giornata alimentare fuori casa, ed essendo prossimi alla bella stagione, sotto l’ombrellone. Inoltre ci saranno approfondimenti su determinate categorie alimentari, e richiami alla ricerca nelle tecnologie alimentari, ovvero la scienza che è in grado di conferire ad alimenti incriminati di essere “anti-salutari” una rinnovata valenza salutistica.
Potrete chiedere consigli alla dottoressa Piazzolla anche in privato, scrivendo all’indirizzo e-mail [email protected] o con un messaggio sulla pagina Facebook Nutrifilìa.
Chi sono:
Mi chiamo Angela Piazzolla, nata nel 1989, e sono una Dietista-Nutrizionista di Barletta. L’aver intrapreso un percorso di formazione in nutrizione umana è stato il primum movens verso una consapevolezza alimentare, che mai prima di allora avrei pensato. È nato così il bisogno di condividere le mie conoscenze con quanti volessero approcciarsi ad una sana alimentazione, preventiva o curativa, o semplicemente intesa come uno stile di vita che porta ad una condizione di benessere a 360°!
Il curriculum:
Angela Piazzolla consegue nell’anno 2012 la laurea cum laude in Dietistica, e nel 2015 la seconda laurea Magistrale, sempre cum laude, in Scienze degli alimenti e Nutrizione Umana presso l’Università degli studi di Foggia. Nel corso dei suoi studi ha frequentato il laboratorio di tecnologie alimentari dell’Università di Foggia ,nel quale ha svolto una studio diretto dalla Prof.ssa Carmela Lamcchia (la quale ha contribuito alla scoperta del “Gluten Friendly”) volto ad indagare gli effetti del trattamento termico sul latte, nonché un laboratorio di Microbiologia predittiva, dove ha partecipato ad uno studio dal titolo “uso di colture starter funzionali nei salami”. Nel suo curriculum anche uno stage nell’ambito del progetto Erasmus Placement presso l’ University College London Hospital di Londra. Al momento svolge la libera professione, organizza incontri di educazione nutrizionale in svariate strutture pubbliche, collabora con centri medici, associazioni sportive dilettantistiche, palestre, centri benessere. Collabora con il bar 7000 caffè, dove si occupa della realizzazione di insalate artistiche crudiste bilanciate. Cura la pagina Facebook Nutrifilìa. Ama tenersi in forma praticando nuoto e body building, e mangiando in modo equilibrato seguendo la dieta mediterranea e prediligendo cibi a filiera corta. Odia i cibi trasformati e confezionati!
