Barletta sale sul podio nella prima edizione del Campionato Regionale di eccellenza calabrese, svolto a Vibo Valentia (Reggio Calabria) il 19 febbraio. A onorare il nome della Città della Disfida nell’evento organizzato dall’Associazione Movimento Pizzaioli Italiani del presidente Francesco Matellicani (Francesco Fortuna e Irene Malfarà completano l’organizzazione) è stato Domenico Cascella, che in Calabria ha conquistato il secondo posto nella sezione “Pizza alternativa” e il primo posto per la migliore pizza realizzata con prodotti calabresi. Nella categoria “Pizza alternativa” Cascella è arrivato sul secondo gradino del podio con la Broccoletta, una pizza a base di crema di broccoli con peperoncino, fiordilatte, broccoli cotti a vapore, guanciale di maialino nero calabrese e pecorino.
Nel trofeo Lady, inoltre, è arrivato un secondo posto per Cara Vasilica, moglie di Cascella, con la pizza Regina, preparata con cime di rape cotte a vapore,fiordilatte, nduja e burrata all’uscita. «Sono onorato di questi traguardi – il commento di Domenico Cascella – di aver contribuito alla buona riuscita di un campionato che esalta il territorio. Ringrazio in particolare Antonio Scapicchio, presidente dell’associazione Passione Pizza, e Lucia Schiavone».
