È stato selezionato come “Cocktail del mese di gennaio” il nuovo drink elaborato da Vincenzo Losappio, il bartender barlettano famoso per aver partecipato al contest Mixologist, già ideatore del “Barletta-Milano”, una variante del classico “Milano-Torino”, in cui venivano esaltati i tipici sapori della terra pugliese.
Il nuovo cocktail creato ispirandosi alle proprie origini, Vincenzo ha deciso infatti di chiamarlo “La Disfida” come ci aveva anticipato in una nostra precedente intervista. Questo 2017 insomma è iniziato nel migliore dei modi per il barman barlettano, quando Radio Bar, la prima web radio che oltre a musica di qualità di tutti i generi, si occupa di food & beverage lo ha presentato come “Cocktail del mese di gennaio”. La famosissima “Disfida di Barletta”, orgoglio della città è stata d’ispirazione quindi per un cocktail che porta con sé tutta la forza dell’evento in cui si scontrarono 13 italiani contro 13 francesi e nel quale gli italiani mostrarono tutta la loro abilità e tenacia.
Il drink “La Disfida” è composto dai seguenti ingredienti: 2,0 cl. di succo di limone Femminello del Gargano i.g.p.; 1,5 cl. di sciroppo di vincotto; 2,0 cl. di amaro pugliese; 2,0 cl. di brandy Cardinal Mendoza infuso alla carruba (flash infusion con ultrasuoni) riferimento al combattimento degli italiani sotto l’egida spagnola; 1,5 cl. di Calvados. Mediante la tecnica shake, l’uso di un bicchiere old fashioned, la decorazione di un zest di limone e del ghiaccio ice cube, si ottiene un cocktail originale e al tempo stesso ispirato alle tradizioni ed alla storia della nostra città.
