Il barlettano Luca Ivan Dicuonzo è risultato secondo classificato al “Pizza World Cup”, la competizione internazionale organizzata dall’Unione Pizzaioli Tradizionali (UPTeR) svoltasi il 3 e il 4 ottobre a Roma. Il pizzaiolo barlettano si è aggiudicato il prestigioso titolo con una focaccia dai profumi e dal gusto tutti pugliesi: dalla farina, alle patate di Margherita di Savoia, ai pomodori secchi del Salento.
“Sono onorato – ha detto Dicuonzo – di aver rappresentato Barletta in questa prestigiosa cornice internazionale. Ed è per questo che ho voluto mettere tutto il meglio della mia Puglia in tutto ciò che ho realizzato per la gara: solo valorizzando al massimo ciò che di più buono abbiamo potremo offrire un prodotto genuino e di qualità”. Alla competizione ha partecipato anche un altro concorrente barlettano, Ignazio Sguera, che ha proposto una versione innovativa di focaccia con impasto aromatizzato alle bacche di goji, crema di avocado, bufala, tartarre di tonno, mandorle e salsa di soia.
